2019-07-30

緑色の米粉のフォカッチャ第2弾

数日前、好評だった「バジルソース」を練り込んだ米粉100%のフォカッチャの第2弾を作りました。
今回はトッピングに、黒オリーブの他に「自然農法で作られた自家製ドライトマト」を使ってみました。
トマトとバジルはとても相性が良いですね。とてもおいしいです・・・いや、おいしかったです。(すでに皆食べてしまいました)

画像はクリックすると拡大します

緑色の米粉のフォカッチャ第2弾鍋で焼くので、真ん丸に綺麗に焼けるんですよ。大きさは18㎝の無水鍋で作りましたから、それなりに大きいです。

緑色の米粉のフォカッチャ第2弾断面はこんな感じで、きめ細やかに気泡も整っていて、うまく焼けました。
これが自家製粉の米粉で作られているとはびっくりです。

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