自家製米飴
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2024年03月18日
2024年超手作りの中濃ソースを作る
タンボ・ロッジの超手作り品の中でも、ほとんどが自家消費に回ってしまう「中濃ソース...
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2024年03月11日
金柑のコンポートを作る
久しぶりの「ウッシッシ😁」🐄🐄シ...
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2023年10月12日
2023年山栗とチョコレートのジャム作り(2)
今年の1月に、昨年収穫したタンボ・ロッジの庭の野生の「山栗」🌰の...
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2023年10月05日
2023年洋梨のジャム作り
今タンボ・ロッジで真っ盛りなのは、「山栗剥きの仕事」ですが、その合間を縫って、「...
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2023年08月25日
2023年低農薬の黄桃のジャム作り
昨日は山形の「五十嵐農園」さんから送られてきた、低農薬の桃の黄桃の「滝ノ沢ゴール...
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2023年06月30日
2023年トマトケチャップ作り2回目
今日は、タンボ・ロッジでよく使う「自家製トマトケチャップ」が底を尽きそうなので、...
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2023年05月25日
本格手作りコチュジャンのワークショップ(1)
2023年5月23日(火)~24日(水)にかけては、タンボ・ロッジで初開催の「本...
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2023年05月16日
久しぶりにイチゴのジャム作り
今日は、なんと2020年2月以来の、久しぶりの「苺のジャム」を作りました。 なぜ...
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2023年02月13日
2023年トマトケチャップ作り1回目
昨年の11月に仕込んだ手作りの「トマトケチャップ」。そろそろ在庫が無くなってきた...
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2023年02月10日
粉挽き三昧の一日
今日は3種類のものを粉に挽きました。 何を粉に挽いたかというと、「米」、「麦芽」...
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2023年01月22日
2023年山栗とチョコレートのジャム作り
一昨年初めて作った「山栗とチョコレートのジャム」。お客様に大変好評なので、昨年に...
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2023年01月19日
超手作り本格「コチュジャン」を仕込む
今日はタンボ・ロッジで隔年で手作りしている超手作り本格「コチュジャン」を仕込みま...