料理長の日記帳

自然食マクロビオティック&ベジタリアン料理の宿「タンボ・ロッジ」 (ペンション・福島県南会津町)の料理長が綴る、のんびりとしたスローライフ、スローなフード、そしてロハスな暮らしの日記帳です。見てね。

  • 持ち回りの食の勉強会14回目は「Café Cuore Del Sol」
    2019年03月14日

    持ち回りの食の研修会14回目は「Café Cuore Del Sol」

    昨日は、栃木県北部と福島県南部のベジ&自然食系のプロフェッショナルによる研修会の...

  • 春の大雪
    2019年03月14日

    春の大雪

    今朝起きてみると、タンボ・ロッジの外はこんな風景に!!!。 真冬に逆戻りしたよう...

  • 蕗の薹の季節
    2019年03月13日

    蕗の薹の季節

    タンボ・ロッジの周辺の雪もだいぶ融けてきました。 そこには春の便りが・・・・。 ...

  • 豆腐のカッサータ
    2019年03月09日

    豆腐のカッサータ

    とってもおいしそうな「カッサータ」。 カッサータとは、イタリアのアイスケーキの名...

  • cafe さんく
    2019年03月09日

    cafe さんく

    支配人の実家がある宮崎県日向市。 法事のために、2019年2月27日から3月7日...

  • 梅が満開の天神様
    2019年03月08日

    梅が満開の天神様

    梅が満開の九州は福岡の「太宰府天満宮」。 学問の神様「菅原道真」をお祭りする、梅...

  • Café Cuore Del Solのお弁当
    2019年03月08日

    Café Cuore Del Solのお弁当

    とってもおいしい那須にあるマクロビオティック&ヴィーガン・レストラン「Café ...

  • 支配人頑張る
    2019年02月24日

    支配人頑張る

    個人経営の所は誰しも頭の痛い季節。 タンボ・ロッジでも支配人が頭から煙を吐いてい...

  • Café Cuore Del Solでランチ
    2019年02月19日

    Café Cuore Del Solでランチ

    今日は食材の仕入れを兼ねて、那須方面に出かけました。 そこで時々ランチやディナー...

  • うらわBIOでランチ
    2019年02月16日

    うらわBIOでランチ

    2月14日(木)は、東京からの帰りに、埼玉県の南浦和の駅から歩いて15~20分(...

  • 自然派イタリアン「カーポラヴォーロ」
    2019年02月15日

    自然派イタリアン「カーポラヴォーロ」

    2月13日(水)~14日(木)までの1泊2日で東京方面に出かけてきました。 13...

  • 松おかさんの巨大恵方巻
    2019年02月08日

    松おかさんの巨大恵方巻

    今日は、那須町にある「野菜と玄米のお店 松おか」さんへ、ランチを食べに行きました...

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