2018-12-14

再びビーガン寿司のお店「El Buda profano」

２０１８年１２月１４日（金）、この日はArequipaから首都のLimaまで約１０００Kmの長距離移動の日です。
Arequipaのバスターミナルを午後５時に出るCruz del sur社のバスのチケットを買ってあります。
なので、夕食は市内で食べられないけれど、たっぷりと昼食を食べられるし、お茶もできますからね。そして買い物も。
Arequipaの町では、高品質なアルパカのセーターを買うことが出来ます。
だからね、支配人の買い物欲に火が付いてしまう！！（笑）
とりあえずホテルで朝食を食べ、荷物をまとめてホテルに預けてから行動開始です。
そしてランチは前日に行ってとてもおいしかったビーガン寿司のお店「El Buda profano」へと自然と足が向いてしまう私たち。

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これがこのお店のメニューです。
色々なお寿司がありますね。
ラーメンまであるみたいですよ！！
前の日はMenu degustacion（テイスティングメニュー）にしたけれど、今日は思い切りアラカルトでたくさん食べましょうね。
何しろ夕食はバスの車内食だから、期待できませんからね。（笑）

最初は日本人らしく、味噌汁から。
具が胡麻だけなのが難点ですが、おいしいです。

せっせと私たちのお寿司を握るスタッフさん。ありがとうございます。

最初はNigiriとGunkan makisをまとめたお皿です。
６種類も頼んでしまいました。
握りと軍艦が３種類ずつあるので全部頼みました。
トマトは前の日に食べましたけどね。

こちらはなすNigiriです。
なんだか穴子的な味わいで食べられました。結構おいしい！！。

こちらはマッシュルームのNigiri。
マッシュルームは揚げてあり、こちらも穴子的な味わいで食べました。実にユニークです。

こちらは「Gunkan makis」２種類です。
手前がマンゴー、奥が豆腐とカシューナッツです。
マンゴーは辛い味付けになっています。
豆腐とカシューナッツの組み合わせはとてもおいしいです。

前の日にも食べた餃子を再び注文。だっておいしいんだもんねぇ。

「Uramakis」は２種類を１０個ずつ頼みました。
こちら「Garu」と言う名前の裏巻き、ほうれん草とビーツとアボカドを巻いたものです。

こちらは「Buda」と言う名前の裏巻き、豆腐とアボカドと茄子を巻いたものです。

わ～～い、こんなにあるぞ！！。
なんだか食べ過ぎのようだけど、とてもおいしいのでお腹にすんなり入っていきます。（笑）

お寿司大好きの支配人もめちゃうれしそう！！。

さて、まだまだ他のも食べたいけれど、そろそろお腹いっぱいです。
ではここで、とても気になるお寿司を最後に頼みました。それは・・・
これ、何だと思いますか！！
日本人は絶対に作らないと思われる変わったお寿司ですよ。
実かこれ、デザートなんです。
それも「Choko maki」だって！！。
甘いんです。
お菓子感覚で食べられるんですよ。