2019-03-12

再びビーガン寿司のお店「El Buda profano」

2018年12月14日(金)、この日はArequipaから首都のLimaまで約1000Kmの長距離移動の日です。
Arequipaのバスターミナルを午後5時に出るCruz del sur社のバスのチケットを買ってあります。
なので、夕食は市内で食べられないけれど、たっぷりと昼食を食べられるし、お茶もできますからね。そして買い物も。
Arequipaの町では、高品質なアルパカのセーターを買うことが出来ます。
だからね、支配人の買い物欲に火が付いてしまう!!(笑)
とりあえずホテルで朝食を食べ、荷物をまとめてホテルに預けてから行動開始です。
そしてランチは前日に行ってとてもおいしかったビーガン寿司のお店「El Buda profano」へと自然と足が向いてしまう私たち。

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再びビーガン寿司のお店「El Buda profano」これがこのお店のメニューです。
色々なお寿司がありますね。
ラーメンまであるみたいですよ!!
前の日はMenu degustacion(テイスティングメニュー)にしたけれど、今日は思い切りアラカルトでたくさん食べましょうね。
何しろ夕食はバスの車内食だから、期待できませんからね。(笑)

再びビーガン寿司のお店「El Buda profano」最初は日本人らしく、味噌汁から。
具が胡麻だけなのが難点ですが、おいしいです。

再びビーガン寿司のお店「El Buda profano」せっせと私たちのお寿司を握るスタッフさん。ありがとうございます。

再びビーガン寿司のお店「El Buda profano」最初はNigiriとGunkan makisをまとめたお皿です。
6種類も頼んでしまいました。
握りと軍艦が3種類ずつあるので全部頼みました。
トマトは前の日に食べましたけどね。

再びビーガン寿司のお店「El Buda profano」こちらはなすNigiriです。
なんだか穴子的な味わいで食べられました。結構おいしい!!。

再びビーガン寿司のお店「El Buda profano」こちらはマッシュルームのNigiri。
マッシュルームは揚げてあり、こちらも穴子的な味わいで食べました。実にユニークです。

再びビーガン寿司のお店「El Buda profano」こちらは「Gunkan makis」2種類です。
手前がマンゴー、奥が豆腐とカシューナッツです。
マンゴーは辛い味付けになっています。
豆腐とカシューナッツの組み合わせはとてもおいしいです。

再びビーガン寿司のお店「El Buda profano」前の日にも食べた餃子を再び注文。だっておいしいんだもんねぇ。

再びビーガン寿司のお店「El Buda profano」「Uramakis」は2種類を10個ずつ頼みました。
こちら「Garu」と言う名前の裏巻き、ほうれん草とビーツとアボカドを巻いたものです。

再びビーガン寿司のお店「El Buda profano」こちらは「Buda」と言う名前の裏巻き、豆腐とアボカドと茄子を巻いたものです。

再びビーガン寿司のお店「El Buda profano」わ~~い、こんなにあるぞ!!。
なんだか食べ過ぎのようだけど、とてもおいしいのでお腹にすんなり入っていきます。(笑)

再びビーガン寿司のお店「El Buda profano」お寿司大好きの支配人もめちゃうれしそう!!。

再びビーガン寿司のお店「El Buda profano」さて、まだまだ他のも食べたいけれど、そろそろお腹いっぱいです。
ではここで、とても気になるお寿司を最後に頼みました。それは・・・
これ、何だと思いますか!!
日本人は絶対に作らないと思われる変わったお寿司ですよ。
実かこれ、デザートなんです。
それも「Choko maki」だって!!。
甘いんです。
お菓子感覚で食べられるんですよ。

再びビーガン寿司のお店「El Buda profano」中はなんと!!、バナナとリンゴと、ペカンナッツにダークチョコレートを溶かして練ったもの、外の茶色いのはココアパウダーで、板の上にはチョコレートソースが引かれています。
これってすごい!!。
日本人では絶対に思いつかないお寿司と言うか、デザートです。

再びビーガン寿司のお店「El Buda profano」しかし支配人がちょっと首をかしげていますね。(笑)
すしご飯にチョコレートは組み合わせが合わないですよ、日本人的には。
酢飯じゃなくて、普通の白米ならもっとおいしかったと思います。
でも本当に面白いものを食べさせていただきました。

再びビーガン寿司のお店「El Buda profano」お店のスタッフ全員と記念写真を撮りました。
なかなかユニークなお店です。
次回私たちがArequipaの町へ旅したら、もう一度行きたいお店です。
おいしかった・・・ご馳走様でした。

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