2019-09-25

初!山栗のモンブラン

やっと本格的に採れ始めたタンボ・ロッジの庭にある「山栗」。
一昨日は初々しいそんな山栗を使った、「山栗のモンブラン」を作りました。
今年は不作の予想だけれども、ある程度は採れて、ホッとしています。とてもうれしいです。(^O^)/

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初!山栗のモンブランずらっと並んだ「山栗の飴かけ」。これは山栗のモンブランパフェのトッピングに使う部品です。
とてもかわいらしく、カリッとしたココア飴の中に、小さい山栗の実が入っていて、すごくおいしいです。

初!山栗のモンブランこれが完成品!!。
山栗のモンブランクリームたっぷりで、パフェグラスからかなり盛り上がった大盛り仕様です。
ちなみにアイスクリームは、栗と相性の良いチョコレートアイスクリームを3玉も入れちゃいました。太っ腹!!。(笑)
もちろんヴィーガン仕様ですよ~~。

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