2019-10-20

米粉の胡麻パン

昨日のこと、米粉100%の胡麻パンを焼きました。
使っている粉は、自家製粉もできる、「こめっ粉40」です。
「こめっ粉40」は、タンボ・ロッジでも自家製粉しています。
ササニシキが原料だから、べたつきがなく、そして「タミパン」で焼くと、とてもふわふわに焼けます。

画像はクリックすると拡大します

米粉の胡麻パン焼き上がりました。ふんわりしていておいしそう!!

米粉の胡麻パン2台一度に焼きました。タンボ・ロッジでは、量産するために、「タミパン」が2台あるんです。
すぐさまタミパンから取り出し、網の上で冷まします。
熱々で、湯気が出ていますよ~~。
本当はこの状態ですぐにでも「つまみ食い」したいけれど、米粉100%のパンは、冷めないとべたついて切れないんです。
なので、じっと冷めるのを待ちます。((+_+))

米粉の胡麻パン冷めたらさっそく切って、つまみ食いタイムです。(笑)
とてもおいしい有機黒胡麻たっぷりの米粉パンは、今朝のお客様に出しました。

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