ヴィーガン・カスタードプリン＆エンゼルパイもどき

７月１５日（月）、連休最終日ですが、泊まられる方がいたので、スポンジ系のスイーツではないものを久しぶりに作ってみました。
見たとおり、左側は「カスタードプリン」ですが、ヴィーガン仕様です。
卵を使わないカスタードプリンですが、かなりの卵感満載！！。（笑）
そして右のは、真ん中に米粉のマシュマロが入っている、「エンゼルパイもどき」です。
エンゼルパイは登録商標ですからね、だから「もどき」と名乗らないといけません。(*^^)v
でもこちらの方がボリューム感あって、食べ応えあるような気がします。
もちろんヴィーガン仕様ですよ。

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