2008-12-19

Arequipaのベジレストラン「Mandala」

２００８年１２月１９日（金）、この日はペルー南部の首都の次に大きい第２の都市「Arequipa｝から、首都のリマへ夜行バスで戻る日です。
荷物をホテルに預け、町中散策し、バスは夜行バスなので、どこかでランチを食べないといけません。
そこで、アレキーパの中心の「アルマス広場」から数ブロックほど歩いたところに、目についたベジタリアン・レストラン「Mandala（マンダラ）」があるので、食べに行ってみることにしました。
なんだかアジア系のような名前ですが、どんな料理を出しているのでしょうか？。

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アレキーパ特有の白亜の建物の一角に、「マンダラ」はありました。
さて、どんな料理が食べられるでしょうか。わくわくしながらお店に入りました。

お店の入り口には、この日のランチメニューがホワイトボードに書いてありました。
定食（セットメニュー）の「Menú ejecutivo（メヌー・エヘクティーボ）」がなんと！！６ソーレス（約￥２００）という😲びっくり価格です。＼(◎o◎)／！

まずは前菜から。
「酢漬けの野菜」、「食パン」、「セドロンのお茶」（アンデスのハーブです）、「ヨーグルト」です。

スープは「Sopa de chochoca（ソパ・デ・チョチョーカ）」という、なんだか早口言葉みたいな名前のスープです。
「チョチョーカ」は、トウモロコシの粉を炒った物のことで、それをスープのとろみ付けに入れるんです。
カボチャ、人参、セロリ、じゃがいも、パクチー、そら豆などが入った、どろっとした、とてもおいしいスープでした。