並んだ前菜プレート

７月の海の日を含んだ連休は、おかげさまでタンボ・ロッジは満室の日がありました。
久しぶりにたくさん作る料理の数々。（笑）
ずらりと並んだ前菜のプレートが美しく見えてしまい、思わず写真をパチリ！！。
左から右へ「エクアドル風炒り卵もどき入りパイ包み」、「小松菜の荏胡麻和え」、「ペルーのロシア風サラダ（Ensalada  Rusa Peruana）」です。
ペルーのサラダが赤いのは、ビーツを使うからです。

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