2008-11-09

Huancavelicaの日曜市

２００８年１１月９日（日）、この日はワンカベリカの日曜市を見に行きました。
日曜市は、アンデス各地で開かれているんですが、この町の市は近隣の村々にも名が通っている、大きな市なんです。
こうした「市」に来ると、そこで生活するのに必要なもののほぼすべてがそろってしまうというほど、いろいろなものが売っています。
たとえば、食材から衣料品やら台所用品、靴や眼鏡、ＣＤやＤＶＤ、食材や食器などなど。
だから、日曜市を見るのは、とても楽しいです。
観光客などがほとんどいないこのワンカベリカの日曜市は、この町で暮らす生活の「原点」といえるかもしれませんね。

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日曜市は、基本的に「青空市」ですから、こんな感じのお店がずらりと並んでいるんです。
使いやすそうな鍋や食器、安いし、私、買っちゃいたくなってしまいます。（ここで買って、どないするんや・・・）

フルーツを売っているお店です。
すごくたくさんの種類がありますね。
今は「マンゴー」が旬だそうで、１個１ソーレス（約３３円）で、宮崎産の１個数千円に匹敵するおいしさ💥！！。
たくさん食べると、飛行機代の元が取れそう・・・・
２０個も食べれば、いや、３０個食べるとずいぶん割り得だな～～なんちゃって・・・・
こんな考えが浮かぶなんて、どうも貧乏臭くて嫌になっちゃいますねえ。（笑）

じゃが芋売り場です。
これ、売り手によって、全部品種が違うんですよ。いったい何種類あるんでしょうか？
アンデスの豊かさを感じる光景です。

そんな売り場の片隅で、「Chuño（チューニョ）」発見！！＼(◎o◎)／！
これは、「Moraya（モラヤ）」と呼ばれる、水に晒して作るタイプの凍結乾燥じゃが芋ですが、売り場の人に聞いてみると・・・・
「これはモラヤでしょ。？」
「いや、チューニョだよ。」
「だってチューニョは黒いヤツのはずだけれど・・・」
「この町には、この白いのしかないよ。これをチューニョと呼ぶんだよ。」
へぇ～～そうなんだ。！！
ワンカベリカ地方には、黒いのはなく、この白いものを「チューニョ」と呼んでいるんだそうですよ。
ちょっとびっくり。

「で、おじさん、僕、このチューニョの料理を食べたいんだけれど、どこで食べられるか知っている？。」
「あ～～、それなら、クチカンカという料理があるぞ～。すぐそこの食堂が並んでいるところにあるはずだ。聞いてごらん。」
「おじさん、ありがとう」

と言う事で、さっそくその「クチカンカ」とやらを頂くことにしましょう。

これがその「クチカンカ」です。
水に晒したタイプの白いチューニョを水に戻し、茹でて、ミルクをかけて煮込むんだそうです。
そして「豚の丸焼き」と一緒に食べるとか・・・・

「お姉さん、チューニョをたくさん、豚肉はほんの少しにしてね。」
「はいよ！！」

で、これがでてきました。
チューニョの上に、少ないと言えども、たっぷりと載った豚肉・・・このお肉は、ベジではない「ＫＹ」さんに平らげていただくことにしましょう。

「豚さん、ごめんなさいね。では頂きま～～す。」（支配人）
「わーい、豚肉、おいしそう。」（ＫＹさん）

お味はというと・・・・
タンボロッジで今年作ったチューニョと同じ味でした。✨°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
さくさく感と、こってり感がマッチしていて、おいしいです。✊

この甘そうなスイーツは、このお店で売っていたスイーツ。「ソーメン南瓜の黒蜜煮」です。
種までたくさん入っちゃっています。
ペルーはさすがに南瓜の原産国だけあって、いろいろな南瓜があるんです。
これは「カラバサ」と呼ばれている南瓜です。
日本にある「ソーメン南瓜」に似ていますが、形は丸いんですよ。
そして「黒砂糖」は、ペルーアマゾンで採れるんで、そこからアンデスまで運んできます。
標高が高くても、こうして色々な食材に恵まれているんですね。
アンデスの豊かさを感じるスイーツでした。
でも、ちょっと甘すぎ・・・”(-“”-)”