2019-08-07 ハーブビネガーを仕込む タンボ・ロッジで手作りしている「トマトケチャップ」や「中濃ソース」。 それに使うための「ハーブビネガー」が底を尽きてしまいました。 どこで今日は、タンボ・ロッジオリジナルの「ハーブビネガー」の仕込みをしました。 仕込んだらすぐに使えるというものではなく、3カ月以上置いておかないといけないので、早めに作らないとね。 これで2年分近くありますからね。 原材料は、すべてオーガニックのものだけで仕込みました。 画像はクリックすると拡大します Home › 宿の料理 タンボ・ロッジの加工品 › ハーブビネガーを仕込む 関連記事 2020年ひよこ豆味噌の仕込み 黒ゴマバルサミコドレッシングを作る 山栗剥き最終回 100年栗の甘露煮 2024年超手作りの中濃ソースを作る 自家製粉の米粉挽き 梅干し作り