2019-03-30

苺のショートケーキ

昨日は低農薬苺を使った「苺のショートケーキ」を作りました。
ショートケーキはフランス発祥ですが、スポンジとクリームの組み合わせにしたのは日本の不二家が元祖と言われています。
フランスのものは、クッキー2段重ねの間に苺とバタークリームを挟んであるものだそうですよ。
だから、こんなショートケーキは日本以外では見かけません。
米粉のスポンジに、豆腐ベースのクリームを挟んで作りました。
もちろんベーキングパウダー&小麦粉不使用のヴィーガン仕様で作っています。

苺のショートケーキ画像はクリックすると拡大します

関連記事

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です