ヴィーガン仕様のヴェリーヌ第２弾

先日作った「ヴィーガン仕様のヴェリーヌ」。
でもその時は器が足付きの、おおよそヴェリーヌっぽくないものだったので、今回リベンジして、器も新調して再挑戦しました。
器は保温性の良い２重の断熱グラスを使用しています。
下から上へ、「カラメルシロップ」⇒「バタフライピーで青く色付けしたヴィーガン・ココナッツプリン」⇒「米粉のスポンジ生地」⇒「小麦不使用の自家製グラノーラ」⇒「米粉のスポンジ生地」⇒「スモモのババロア」⇒「バニラアイスクリームとトッピングのクリーム」という順番です。
なんだか「パフェ」っぽいけれど、これもなかなか良い出来です。

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