無農薬リンゴのジャム作り

今日は秋田県の農園「果実庵とざわ」から送られてきた、無農薬のリンゴを使い、「無糖」のリンゴジャムを作りました。
りんご🍎はもちろん甘い「サンふじ」を使用。
りんご自体が甘いので、甘味料を添加しないでジャムになるので、助かります。

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りんごを大きい鍋に入れ、弱火で煮始め、果汁が出てきたら火を強めにして少し煮詰めます。

「サンふじ」は煮崩れにくいりんごなので、マッシャーでつぶし、丁度良い具合になったら完成です。
熱湯消毒をした瓶に詰め、脱気殺菌して瓶詰完了。

今年は少し食べてしまったため😝^_^;🤪、量が少し少なめですが、これだけできました。