2019-12-06

試作の一日

２０１９年１２月６日（金）、この日は翌日からの２日間連続のスイーツ教室のための試作の一日でした。
タンボ・ロッジでは日常に作っている米粉のロールケーキも、豆乳や豆腐、米粉が違うと出来が全く変わってしまいます。
なので、現地のお米や豆乳、豆腐などを使い、最上級のものができるように、何度も試作しました。
ロールケーキの生地が「ういろう」のようになった失敗を何度も重ね、ようやく光が見えたころはもう夕方になってしまいました。
でもね、この努力が翌日に報われるのですから、疲れはありません！！。
そして、原因がなぜなのかを考えるうちに、色々な仕組みが見えてきて、すごい収穫になりましたよ～～。
このことはこれからの私の財産になるでしょう。

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朝起きると、グレンウッドの森の中のゲストハウスのデッキには、「シマリスくん」が来ていました。
松の実をほおばるシマリス君。かわいいです。

そして、いつもの朝食は、おじやもどきと野菜のソテー。これが体に優しくて、一日の初めにふさわしいのです。
さあ、この日も頑張るぞ～～。！！

頑張ること丸一日、試作の光が見えたころに夕食です。
しのぶさんの作る料理はとてもやさしくておいしいです。ビーツと野菜のサラダは最高です。

トマトベースのスープまで作っていただきました。キノコもたくさん入っていて、おいしいです。

めちゃ具だくさんでしょ、これ。

なんと！！、こちらでは普通に売られているヴィーガンの冷凍ピザ！！。これも焼いていただきました。
冷凍食品だというのに、結構おいしいですよ～～。
こんなの普通に日本で売っていたら、めちゃくちゃ便利なのになぁ～～。うらやましいです。

実はこの日、「ライスミルク」を買わないといけないのに、間違えて同じようなパッケージデザインの「豆乳」を買ってきてしまっていたんです。
なので、ライスミルクを買いに出かけた際に、オーガニックスーパーで売っていた、地元のものすごくおいしいというパンをしのぶさんが見つけて買ってくれました。
さっそくヴィーガン・チーズを付けていただいちゃいました。
すごいおいしさ！！。ヴィーガンを忘れさせる味です。