ビーツと山栗のポタージュ

今年はタンボ・ロッジの庭にある野生の山栗が豊作だったために、「山栗のモンブラン」系のスイーツだけではなく、料理にも使う余裕が出てきました。
そして第１弾として作ったのは、先日手に入れた自然農法のビーツを使った、「ビーツと山栗のポタージュ」です。
山栗たっぷりで、トッピングにも使いました。
濃厚でおいしいです。!(^^)!

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