黒豆甘納豆入り抹茶ムースのロールケーキ

昨日は夏らしいロールケーキを作ってみました。🍰・・・それは「黒豆甘納豆入り抹茶ムースのロールケーキ」です。
暑い夏は重たい系の焼き菓子やどっしりケーキは食べる気が起きませんね。
今回のロールケーキは、くるくると「なると巻」のように巻いているのではなく、抹茶のムースがたくさん食べられるように、トンネル型をしています。
断面の「黒豆甘納豆」が良く目立ち、アクセントになっています。
これはウィート（小麦）フリー仕様で、米粉のスポンジで作りました。もちろんベーキングパウダー不使用です。🥰

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