2019-02-01

超贅沢!山栗あんぱん

昨年豊作だったタンボ・ロッジの庭にある山栗。
そして昨年末はアンデス研修旅行(食べ歩き)のために、46日も留守にしたために、使わないで残っていた山栗(冷凍です)。
そろそろ使い切らないといけないので、昨日は大量に使っちゃいました。
それは・・・山栗のあんぱんを作ったからです。

画像はすべてクリックすると拡大します。

超贅沢!山栗あんぱん自然農法の古代小麦とオーガニックの南部小麦を半々に入れた生地に、自家製米飴で甘さを付けた「山栗餡」を入れ、焼き上げました。
とってもおいしそう!!。

超贅沢!山栗あんぱんこんなにぎっしりと山栗餡が入っています。
なにせ山栗餡100%ですからね。本当に超贅沢というか、貴重品です。

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