2023-05-19

花巻のヴィーガン・レストラン「Sobe’sCafe」

２０２３年５月１９日（金）、小旅行の３日目は、寄り道をしながら、タンボ・ロッジへと帰ります。
泊っていた「yuzaka」を午前１０時少し前に出発し、盛岡を過ぎ、丁度１２時になる頃に、東北道の花巻南インターから１０分程のところにある、ヴィーガン・レストラン「Sobe’sCafe（ソーベーズカフェ）」に到着しました。
こちらのお店は、なんと❣💥「鰻もどき」が、一日限定５食ではあるけれど、食べられるんです。
最近タンボ・ロッジでもはまっている、ヴィーガン・鰻もどき。自分ではかなりリアルに作れる自信作になっているのですが、他のお店のものは食べたことがありません。
なので、是非食べに行きたいと、秘かに狙っていたんです。
何しろ限定５食だから、前日に電話して、確保していただいちゃいました。😝（笑）
どんなものが食べられるか、超楽しみです。♪♩🎵(^^♪～～♪！！

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小雨の降る中、やって来ました「Sobe’sCafe（ソーベーズカフェ）」。めちゃ楽しみにお店に入ります。

こちらのお店は、全メニューがヴィーガン仕様です。
鰻もどきだけじゃなくて、他にもいろいろとあるんですね。
まあ他のメニューは次回に狙うとして、今回は一番の目的の「鰻もどき」に集中したいと思います。😆（笑）

「鰻もどき」はコースメニューになっています。こちらがそのお品書き。
最初のドリンクや、スープ、食後のドリンク、スイーツまでついて、税込み￥３３００はかなり安いです。
鰻重は３段重ねですからね。

最初に出てきたのは、食前ドリンクの「黒入り玄米茶」です。
下に少し玄米の粉が沈んでいますが、匙で均等にしながら飲んでいきました。焙煎の香りがおいしいです。

スープは「肝吸いもどき」ではなく、「じゃが芋のポタージュスープ」でした。（笑）

いよいよメインディッシュの「鰻重３段重ね」が登場です。期待が高まります。°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

いちばん上は、季節野菜のサラダ。色どりがとても綺麗です。塩麹とオレンジとオリーブオイルの自家製ドレッシングも美味。

２番目のお重は、「季節の副菜３種」です。人参のラペ風、卵風キッシュ、エスカベッシュの３つです。

じゃじゃ～～～ん、一番下のお重は、お目当ての「鰻もどき」。しかも焼き立てほやほやで、湯気が上がっています。

３段のお重を広げるとこんな感じ。とてもおいしそう。ヴィーガン仕様ですからね、これ。
味はと言うと、鰻もどきはかなりのリアル感があり、うまくできていました。
しかし、自分的には「鰻もどきのたれ」のパンチが少し物足りないかなぁ~~。
でもね、お店でこれを毎日出しているなんで、素晴らしいです。何しろ「鰻もどき」は作るのに手間がかかりますから。