ヴィーガン・トンカツのあるお店「創作料理の店　蔵よし」

秋田県の「大湯温泉」にある、ヴィーガン料理のお宿、「yuzaka」さんに２泊した私たちの休暇。
１泊目の翌朝、おいしい朝食をいただいた後、実はこの日は「八甲田山」を少し歩こうと思っていましたが、☂雨模様の悪天候のため、予定を変更し、青森県の黒石市にある、ヴィーガン仕様のとんかつを出してくれるお店「創作料理の店　蔵よし」さんへランチを食べに行きました。

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雨の降る中到着した蔵よし。とんかつメニュー、楽しみです。♪♩🎵(^^♪～～♪！！

お寿司やとんかつなど、一般的なメニューが沢山ある中、「ベジカツ」のメニューもありました。
さっそく注文しましょうね。🤗

いつものように御馳走を前にうれしそうな支配人の図🤣😋(^_-)-☆🤤😅

ヴィーガン仕様のとんかつ、その後ろにあるのは「トウモロコシの天婦羅」です。これもなかなかおいしいです。

とんかつは、大豆たんぱくから作られているそうです。
大豆たんぱくを薄く作り、それを「ミルフィーユ」の様に重ねて、卵を使わずに衣をつけて揚げているということです。
厚みとボリューム感があって、おいしいですが、「大豆たんぱく」の下味をもっとよくつけて欲しかったです。
でもたっぷりついてきたとんかつソースと、すりごまをかけていただくと、結構な美味しさ。🥰
お腹いっぱいで満足でした。✊