宿の向かい側のシーフードレストラン「Señor Limón」でランチ

２０２３年１２月１２日（火）、今日は今回の旅の中で一番長く滞在したCuscoの町とお別れし、ペルーの首都のLimaへと飛行機で移動してきました。
そして、私たちがいつもお世話になっている宿へとタクシーで向かい🚕、荷物を置いて一息つきました。
丁度時間はランチの時間です。
この宿の道を挟んだ向かい側に、とてもおいしいシーフードレストランの「Señor Limón」というお店があります。
とても便利なので、私たちはペルーに来た時には必ず１回は行くお店です。
そのお店にもお寿司があるんですね🍣、しかも「ニッケイ料理」❣💥。
時間もちょうどランチの時間だし、通りを渡るだけですごく近いので、さっそく食べに行くことにしました。

道路を挟んで滞在している宿の真向かいにあるシーフードレストラン「Señor Limón」。
今回はお店の正面写真を撮らなかったので、２０１８年に行ったときの写真を使いました。🤪

お店に入り、メニューを見ると、「Makis」というメニューがあります。
それが例の「ニッケイ料理」のお寿司。🍣僅か４種類だけだけれど、ペルー料理のレストランにこんなメニューがあるなんて、本当に「お寿司」はもう日本を離れて、独自に進化する道を歩んでいることが分かります。

まずは薬味とおつまみが出てきました。
左が辛いペルー風の薬味、右は塩味のバナナチップス。このバナナチップス、癖になる味でおいしいんです。🤤

Limaは、海岸近くにあり、標高も０m。季節は夏で、暑いので、冷たいジュースを頼みました。
私は左の「パッションフルーツのフローズンジュース」、支配人は右のフローズンではない「パッションフルーツのジュース」です。
うひゃぁ~~、冷たくておいしいです。🥶🥰

もちろんニッケイ寿司を食べたいので、２つ巻き寿司を頼みました。🍣
こちらは「Maki Señor Limon（マキ・セニョール・リモン）」、このお店の名前を付けた巻き寿司です。
巻いてある中身は、アボカドとクリームチーズと蟹の肉、トッピングはツナと薬味の香草です。
それを醬油につけていただきます。醤油は後ろの器に入っていました。

こちらは実にユニーク、「Maki Furai」、マキ・フライという名前。🍣
巻き寿司を固く巻いて、パン粉を付けて油で揚げて、それを個別に切ったものです。
日本では考えられないような発想にびっくり。相当固く巻かないと、揚げているときに分解しそう。
中身はアボカドとクリームチーズとエビフライでした。

これはおいしい❣💥、と嬉しそうな支配人の図。😝🤤🤣🤪
この発想、タンボ・ロッジでも生かしていけたらと思います。
あ~~お腹いっぱいです。おいしく楽しくいただきました。♪(^^♪～～♪！！お寿司って、可能性が沢山ある料理なんですね。