魚もどき料理

昨日のタンボ・ロッジの夕食のメインディッシュに、昨年末に出かけたサンフランシスコのアジア系ヴィーガン・レストランでたべた、「魚もどき」を作ってみました。
海苔に覆われているので、中身が見えませんねぇ。（笑）
でも中身の写真はありません。だってこの形でお出ししたので。

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海苔を魚もどきに巻いて、油で揚げました。皮の海苔の部分はぱりぱりに出来上がりました。
でもね、これ、元のものよりも日本人サイズで小ぶりです。アメリカサイズはとても大きいですから。！！Σ（・□・；）
これは海苔の香りが強くするので、本当に魚みたいな味わいです。
写真にはありませんが、アジア系らしく、「杏のソース」をかけていただく仕様で作りました。
しかし、ソースを変えるとペルー風にもなるので、これからいろいろと工夫していきたいと思っています。

こちらがアメリカサイズの現地で食べた本物です。めちゃくちゃ大きいでしょ！！。（笑）