豪華なヴィーガン仕様のアイスケーキ

今日はとても豪華な、なんと！！３種類のアイスクリームを使う、ヴィーガン仕様のアイスケーキを作りました。
計画的に３種類のアイスクリームを事前に作っておき、それを「ビスキュイ・ジョコンド」という「オペラ」ケーキに使うリッチな生地でサンドして組み立てたものです。
これは一度、先月の中頃に友人のお誕生日にぶっつけ本番で初めて作った時に、あまりにもよく出来たために、それに続き、新型コロナウイルスの影響で営業自粛の最終日になったこともあり、作り慣れておきたいと思い、作ってみました。
大きさも１回目の時よりも大きく作りました。
なにしろ「アイスケーキ」ですからね、冷凍保存できるので、沢山あってもうれしいですから。（笑）

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組み立て終了！！。上の茶色い絵柄は、ヴィーガン・ダークチョコレートを溶かし、刷毛で模様を付けたものです。
一度硬めに凍らせて、型枠から外して切り分けましょうね。

わ～～い、それでは「試食」、いただきま～～す。(^^)/
上から下へ「バニラアイス」、「ビスキュイ・ジョコンド生地」、「バナナアイス」、「ビスキュイ・ジョコンド生地」、「カカオニブ入りチョコレートアイス」、「ビスキュイ・ジョコンド生地」の順です。
賄の試食だから、飾り付けは無し！！（笑）

やはり「馬子にも衣装」、飾り付けたものも見ていただきたいので、初めて作った時の「お誕生日ケーキ」の写真も載せちゃいます。
飾ると綺麗に見えますね。（笑）

お誕生日ケーキの時の方は、「ビスキュイ・ジョコンド生地」が分厚く、アイスが少なめでしたので、２回目の方は生地を薄くして、アイス増量で組み立てました。
こちらは１回目の時の断面です。