あいさんのお家料理

２０２０年３月２３日（月）、この日はタンボ・ロッジにも時々泊まりに来てくださるAIさんのお家に呼ばれていました。
一緒におうちごはんを食べようと言うことで、お家にお邪魔して、おいしいヴィーガン料理を堪能させていただいちゃいました。
少し前まで、小さいお店ですが、ヴィーガン料理のシェフとして働いていたAIさん。
実に丁寧な料理で、そして癒される優しい料理で感動しました。
しかも素材は自然農法やオーガニックのものが中心ですからね。

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AIさんのおうちごはんの始まりです。
おいしそうな前菜が机に並べられ、「いただきま～～す」の時間です。うれしいな～～。( ^)o(^ )

前菜は、低農薬のイチゴとウドとクレソンのマリネです。

セロリをたっぷりと使った美味しい野菜のスープは、とても癒される味です。

メインディッシュは蓮根のハンバーグ。このハンバーグにかかっているエノキタケのソースがまたハンバーグと相性抜群で、さっと作ったのにこのおいしさにびっくりです。

メインディッシュのご飯の部がこちら、具沢山の押し寿司です。
中の炒り卵っぽいものは豆腐からできています。その他にも、沢山の具が挟まれているのにびっくりです。

中が具だくさんだから、切り分けるのに苦労するほど！！。とってもおいしい押し寿司です。

この日はデザートまで用意してくださっていました。
こちらはレッドオレンジのタルト。小さいながらもおいしさ抜群です。
AIさん、とてもおいしくいただきました。お招きくださって、本当にありがとうございます。