さっそく米粉のヴィーガン・カヌレの試作

さっそくタンボ・ロッジにやってきた、「銅製のカヌレ型」で、ヴィーガン仕様の米粉のカヌレの試作をしました。
まずは型の手入れ、説明書通りに油を塗って空焼きし、使い始めます。
うまくできると良いなぁ~~🤗(^_-)-☆。

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タンボ・ロッジのオーブンは、「家庭用」だから、温度が正確ではないので、今回合わせて買った「オーブンメーター」を一緒に庫内に入れて、温度をチェックしながらの焼成となりました。
シリコンゴムの型が一緒に入っているのは、生地用に仕込んだものの量が多すぎて、新しく買った型だけでは入りきらなかったために、急遽使うことになったためなんです。

焼き上がりました。さすがに「銅製」の型、めちゃくちゃ良い焼き具合です。
だけど、やはり米粉仕様（小麦粉不使用）なので、中の気泡の入り方がいまいちです。
もう少し粉や配合を変えながら、いろいろと実験していこうと思います。
頑張ります💪💪。