Huanca Sancosの町で朝食⇒火山到着

２０２３年１１月１３日（月）快晴☀☀☀☀、この日は超早起し、「Pachapupum（パチャププン）」火山🌋へのツアーへ参加した私たち。
途中２か所の観光名所に立ち寄った後、朝食はアンデスの山の中の小さな町の「Huanca Sancos（ワンカ・サンコス）」の、おおよそ地元民しか行かないような小さなレストランで食べることになりました。
レストランの名前は、「Sabor rustico（サボール・ルスティーコ）」と言います。
もちろんメニューはアンデスの現地食のみ。さて、何を食べようかなぁ~~。🤤

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朝早起きだったために、超眠たそうな支配人。いつもなら料理を前にすると、にっこりするのにねぇ。🤪🤣

ドリンクに、高山病に効くという「コカ茶」を頼みました。だって私たち、まだ高山２日目だしね、順応していないですから。

頼んだメニューがこちら、「Lomo saltado（ロモ・サルタード）」という、牛肉とアンデス野菜の炒め物&ご飯のプレートです。
しかし、肉は食べたくない私たち。
そこで、「Lomo（牛肉）入れないで作ってね。」と頼みました。
快くOKしてくれたのは良いのですが、何と❣💥、牛肉の替わりに「鶏肉」が入っているではありませんか！！。
そうなんですよ、アンデスでは鶏肉は「肉」のカテゴリーに入らないみたいなんですよ~~。
だからね、牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉を入れないで・・・と頼まなければいけなかったんですね。
でもこの料理、入れる肉は「牛肉」と決まっていますから、牛肉抜きで・・・と頼むと、今までは他の肉を入れられたことがないんですよ~~。
ちょっと失敗。
それと、「焼きバナナ」がこの料理についてくるのも初めてでした。
初めて尽くしの「Lomo saltado」、びっくりです。

ご飯も沢山ついているけれど、更に地元の素朴なパンまでついていて、びっくりです。こちらも初物で、３つの驚きの朝食でした。

小さな地元民御愛用のレストランといった風情で、久々のアンデスの田舎を楽しみました。御馳走さまでした。

朝食を食べ、お腹も満たされてツアーのワゴン車はアンデスの山をくねくねと走ります。
谷の向かい側に集落が見えているでしょ。
一度谷底まで山を下り、また登り返してあそこの集落を通るんですよ~~。なんとも気が長い車の旅です。

おお~~、この先いったい何処まで行くのだろうか！！。そろそろ到着して欲しいなぁ~~~。
無限大のアンデスの山、本当に懐深いです。

やっほ～～～、Ayacuchoから約７時間、やっと待望の「Pachapupum（パチャププン）」火山🌋へ到着です。
真ん中のぬぼっとせり上がり、頂上が平らなのがその火山🌋。
そのふもとに自然の温泉が湧いています。
さあ、温泉に入りましょう。
ここは標高４２００m。息が切れる~~~。🤬🤢はあはあ(*´Д｀)🥵。