2020-12-13

タンボ・ロッジ開業25周年食事会(2)

2020年12月に開業25周年を迎える「タンボ・ロッジ」。(創業1995年12月20日)
それを記念して、東京の高田馬場にあるヴィーガン対応が可能な美味しいイタリアンレストラン「カーポラヴォーロ」さんで、記念の食事会の第2回目を2020年12月10日(木)に開催しました。
私たちは2回も参加できるという特典が・・・(笑)
今回は前回(1回目)よりも少人数でしたが、それでも12名の方に集まっていただいて、楽しい時間を皆様と過ごすことができました。
参加された皆様、本当にありがとうございます。
食事の内容も、前回とは違っていて、シェフの意気込みが感じられ、すごくうれしかったです。

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タンボ・ロッジ開業25周年食事会(1)では最初に、自然派のスパークリングワインで乾杯です。テンション上がる支配人!!。(笑)

タンボ・ロッジ開業25周年食事会(1)こちらでもテンション上がりっぱなしの支配人です。(笑)

タンボ・ロッジ開業25周年食事会(1)最初のアミューズは、いつもの通り、自然栽培の野菜のおいしさを感じられる生野菜たちから始まりました。

タンボ・ロッジ開業25周年食事会(1)ボトルで頼んだ、ワイン発祥の地とされる、ジョージア(旧ソビエト連邦から独立した国、昔は「グルジア」と呼ばれていました)の自然派赤ワインのラベル。
なんだか手作り感満載でかわいいです。そしておいしかったなl~~。(笑)

タンボ・ロッジ開業25周年食事会(1)自然農法の中西さんの人参100%で作られた、濃厚なニンジンスープです。
使っている素材は、人参🥕とオリーブオイルと塩だけだそうです。だけどめちゃおいしいですよ~~。

タンボ・ロッジ開業25周年食事会(1)こちらはいつもの定番、お店で手作りしているフォカッチャ2種。左がトマトフォカッチャ、右がプレーンです。
おいしいのでついついおかわりしちゃいました。( ^^) _旦~~

タンボ・ロッジ開業25周年食事会(1)「自然の恵み盛り合せ」です。こちらは前回と同じものもありますが、でも手先を少し変えていて、本当にすごいです。
これをすべてヴィーガン仕様で作るんだからね、これは只者ではありませんよ。
内容は次の写真を見てね。

タンボ・ロッジ開業25周年食事会(1)こちらが「自然の恵み盛り合せ」のプレートの内容です。どれもすごくおいしいです。

タンボ・ロッジ開業25周年食事会(1)第1のメインディッシュがこちら、「キャベツとブロッコリーのパスタ」です。
緑色がめちゃ鮮やか!!、濃厚なブロッコリーソースだこと!!。
どれだけ沢山ブロッコーリーを、しかも自然栽培のおいしいものを使っているかが手に取るようにわかります。
パスタは「古代小麦の低温乾燥パスタ」を使用していて、体に優しいです。

タンボ・ロッジ開業25周年食事会(1)第2のメインディッシュはこちら、「セイタンとクスクス、酸味の効いたマッシュルームソースとともに」です。
このお店、何回も来ているけれど、「セイタン」(小麦たんぱく)を食べたのは初めてです。
シェフ、研究しましたね。(笑)
肉も魚も使うお店のヴィーガン対応というものは、とにかくこうした「もどき系」を使わないで、たんに野菜と差し替えとかが多いんですよ、本当に。
しかし、こちらのお店はそれがないので、とても満足感があるコースになっています。

タンボ・ロッジ開業25周年食事会(1)私は写真を撮る人なので、私以外の全員の記念写真です。みんな楽しそうですねぇ~~♪♬🎵♩(^^♪~~(^^♪!!。

タンボ・ロッジ開業25周年食事会(1)さて、最後に記念日のヴィーガン・スイーツ登場です。
今回はしっかりと「25周年」になっていますね。(笑)
とてもおいしい、天然酵母で膨らませた、バナナケーキです。中のクリームはカシューナッツのクリーム、お砂糖不使用です。

タンボ・ロッジ開業25周年食事会(1)シェフを交えて、みんなで記念写真を撮りました。はいはい、笑って笑って!!。
次回は30周年ですね~~。またその時にもこうして集まりたいです。
何々、26周年はどう??~~だって!!。それじゃ毎年じゃないですかぁ~~。(笑)

最後のスイーツを切り分けてもらいました。
これでタンボ・ロッジ25周年記念の食事会は終了です。
参加してくださった、タンボ・ロッジ常連の皆様、本当にありがとうございます。
また来年も、そしてこれからもずっとタンボ・ロッジをどうぞよろしくお願いいたします。(^O^)

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