ペルー風マッシュポテトの詰め物（Causa rellena）

昨日のタンボ・ロッジの夕食の前菜に、「ペルー風マッシュポテトの詰め物（Causa rellena）」を作りました。
まるでスイーツのような見てくれです。（笑）
ひし形に組み立てたら、ひな祭りの「菱餅」と間違えそう！！。
もちろんヴィーガン仕様です。

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