ドライリンゴ作り

今日は先週取り寄せた、青森県の「竹嶋リンゴ園」のオーガニックリンゴの加工をしました。
加工といっても、今日は「ドライアップル」を作るだけなので、かなり簡単です。（笑）
要するに、皮を剥いて芯の部分を取り除き、１２等分して干し網に並べて、薪ストーブの真上の天井に吊るしておくだけですから。

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立派な有機栽培で育てられた竹嶋リンゴ園のサンフジ。赤くて生で食べても当然とてもおいしいです。

薪ストーブが燃える真上の天井に吊るしました。２~３週間で完璧に乾きます。