フルーツタルト

昨日は大盛の「フルーツタルト」を作りました。
実はですね、本当はサンフランシスコで食べた「バナナタルト」をこの日も作ろうと考えていたのです。
バナナもオーガニックのものをGETし、準備万端！！。と思っていたら、なんと！！この日泊まられる方は、「バナナにアレルギーがある」ということを、バナナを混ぜ込む直前に気が付きました。
危ない危ない！！。( ﾟДﾟ)
で、急遽、手元にあった、低農薬の完熟イチゴと自然農法のキウイフルーツをピンチヒッターとして混ぜ込みました。

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盛り盛りの山盛りになってしまった「フルーツタルト」。大きい方が喜ばれますからねぇ。（笑）
生地はオーガニックの南部小麦を使って、サクサクに焼き上げました。

個別に切り分けます。
ちょっとクリームが柔らかかったので、崩れ気味・・・というのが反省点です。
しかし、イチゴの赤とキウイフルーツの緑がとても綺麗です。
タルト生地の下には、バナナタルトと同じように「チョコレートコーティング」しました。
チョコとクリームと苺とキウイの組み合わせも、すごく相性良くて、心地よいタルトになりました。