蕪の葉を使ったペルー、クスコ地方の土着料理「Nabo haucha」

蕪の葉を使ったペルー、クスコ地方の土着料理「Nabo haucha」（ナボ・ハウチャ）を作ってみました。
蕪に付いた沢山の葉。それを使う土着料理。それを少し都会風にアレンジして、Tambo Lodgeの夕食のメインディッシュにしてみました。
なかなかおいしいです。✊

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