久しぶりにおいしい薬膳「白牡丹」でランチ

今日は久しぶりにおいしい薬膳「白牡丹」でランチをいただきました。
6月１５日以来、約２か月ぶりです。
８月はあと２~３回くらい行きたいです。というのは、白牡丹の営業が８月いっぱいまでで終わってしまうからです。
その後、少し時間をおいて、別の事業を立ち上げる予定だそうですよ。
そちらも楽しみなんだけれど、とにかく今のうちにたくさんこのおいしい食事を食べておきたいですからね。！！

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この日のメニューです。
「旬彩薬膳プレート」の内容の上から５番目に、「ケッパーポテトのヴィーガンコンビーフ添え」というのがありますね。
ヴィーガン・コンビーフなんて、すごいです！！。・・・・とか言っても、実はこれはタンボ・ロッジのレシピなんですよ（☚ちょっと自慢）
先日シェフのひかりさんがタンボ・ロッジにおいでになり、学んでくれた一品を、もうお店で生かしてくれているんですね。
すごくうれしいです。!(^^)!

おいしそうな「旬彩薬膳プレート」。（ご飯大盛りです）
いろいろと盛り付けられて、すごく見た目もきれいでおいしそう！！。さっそくいただきま～～す。( ^)o(^ )

でました「ケッパーポテトのヴィーガンコンビーフ添え」。
本物のコンビーフに見た目も味もそっくりです。こうしてお店でこれがいただけるなんて、すごくうれしいです。

スープは「冷製のコーンポタージュ」です。甘みのあるスイートコーンの冷たいスープは、暑い日にはぴったりのものですね。

いつものようにうれしそうな顔をする支配人の図。（笑）

食後のスイーツも２種類いただきました。
こちらは「ブルーベリーのタルト」です。
山盛りのブルーベリー、豆腐ベースのクリームの中に、ナッツ類などがぎっしりと詰まっていて、とてもおいしいです。

こちらは「ヴィーガン・ブルーベリーのチーズケーキ」。
「チーズケーキ」といっても、ヴィーガン仕様ですから、チーズは使われていませんが、レアチーズのごとき食感とおいしさがあります。

最後はこのお店でいつも飲んでいる「リフレッシュティー」をいただきました。
陳皮、バラ、ミントなどが入っていて、とてもすっきりした味わいです。お湯をおかわりできるところも素敵です。