蕗の佃煮

久々の😁ウッシッシ～～🐄～シリーズ（笑）
タンボ・ロッジに庭は、今「蕗」が茂って来ています。
蕗の茂るところ以外をまず草刈りし、少し蕗が大きくなるまで待っていました。
そして昨日、大きくなった蕗を摘み、佃煮を作りました。
そういえば昨年は、「M岡根こそぎ軍団」にごっそりと蕗を採られたので、（笑）　今年は自分で摘み取りました。
なんて書くと、M岡軍団が悪いように思えるけれど、「蕗」はめちゃめちゃ茂って、いつも草刈りしているので、根こそぎされても大丈夫なんです。
むしろ草刈りの手間が省けてうれしいくらいなんですけどね。

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😁ウッシッシ～～🐄～大きくなった蕗を見て思わずにんまり！！。😁ウッシッシ～～🐄～（笑）

と言う訳で、蕗の佃煮が出来上がりました。
刈り取ってすぐに処理して料理したため、山菜特有にアクが少なく、とにかくおいしいです。😁ウッシッシ～～🐄～（笑）