巨大「苺大福」

しばらく前の話で恐縮ですが、まるで「マシュマロ」のような米粉生地の苺大福🍓を作って、賄のおやつに食べました。
何しろ中に入れたいちごが巨大だったために、大福自体も大きくなってしまって・・・・（笑）

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かなり大きめの苺大福です。外の大福の皮は、「上南粉」という、落雁を作るための米粉を使い、まるでマシュマロのような食感の大福に仕上がりました。

半分に切ると、中の苺の巨大さがわかりますね。でもね、一気に食べちゃいました。（笑）