草と虫　自然栽培　細田みきさんの蓮根の会

２０２２年１１月２３日（火）～２４日（木）まで、私たちは千葉県の外房の「大多喜」に出かけていました。
２日目の２４日は、前日の大雨とは打って変わって、快晴☀☀☀の１日でした。
実はこの日、ランチに行く予定の「たまる食堂」の店主「るーさん」の紹介で、るーさんの蓮根作りの師匠である「細田さん」の所で、「蓮根の会」というものがあるので、私たちもそこに参加させていただきました。
細田さんは、自然に溶け込む自然農法で、蓮根作りをされています。
今回はその自然への愛をたっぷりと聞かせていただきました。

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細田さんのお家へ集合、近くの蓮根畑へ快晴の天気の中、歩いて出かけます。

蓮根についての説明を丁寧にしてくださる細田さん。蓮根愛がおいしい蓮根を育てる栄養素なんですね。

これはどんな水中の生物がいるかを観察するために仕掛けている網。捕獲するためではありません。
ここの蓮根畑では、蓮根の芽を切ってしまう「ザリガニ」などと共生することにしているそうです。

本人が「河童（かっぱ）」と呼んでいる、首のところまである蓮根収穫用の防水スーツを着て、いよいよ蓮根収穫の実演です。

こんなに強い水圧のホースで、泥の中にある蓮根を探り当て、収穫するんです。女性の力でこれをやっているなんて、かなりの強者ですねぇ。

ホースを操り、泥の中で成長した蓮根を探る細田さん。でも顔がとてもにこやかで、嬉しそうです。

やったぁ~~、大きいの発見💡❣💥。すごいです。これ、肥料も農薬も使わない自然栽培なんですね。びっくりです。

この笑顔、最高ですよ~~。本当に自然と共生した蓮根作りが大好きなんですね。
この後一行は、「たまる食堂」へとランチに向かい、こちらの畑で採れた「蓮根尽くし」の御膳をいただきました。