2022-11-28

たまる食堂で蓮根三昧ご膳のランチをいただく

2022年11月23日(火)~24日(木)まで、私たちは千葉県の外房の「大多喜」に出かけていました。
2日目の24日は、前日の大雨とは打って変わって、快晴☀☀☀の1日。
細田さんの所での「蓮根の会」で蓮根畑を見学した後、私たちは移動し、自然食のレストラン「たまる食堂」さんで、その蓮根畑で採れた新鮮な蓮根をたっぷり使った「蓮根三昧ご膳」をいただきました。
めちゃくちゃおいしかったです。

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たまる食堂で蓮根三昧ご膳のランチをいただくやって来ました「たまる食堂」。古民家を改装した、レトロ感あふれる美しい食堂です。°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

たまる食堂で蓮根三昧ご膳のランチをいただく入り口で写真を撮っていると、主の「る~さん」がお出迎え。昨年開業したお店なので、私たちには初物です。めちゃ楽しみ!!。♪♩🎵(^^♪~~♪!!

たまる食堂で蓮根三昧ご膳のランチをいただく今日のメニューが書かれてりました。

たまる食堂で蓮根三昧ご膳のランチをいただくお腹すいた支配人が、うれしそうです。🤤🤣(笑)

たまる食堂で蓮根三昧ご膳のランチをいただくなんと❣💥、古民家らしく、座敷も結構広いです。

たまる食堂で蓮根三昧ご膳のランチをいただくおいしそうなカヌレ&チョコレートブラウニー。これも食べなくっちゃね。🤤

たまる食堂で蓮根三昧ご膳のランチをいただくじゃじゃ~~ん、「蓮根御膳の登場」です。
る~さんの説明のよると、以下の通りです。
*自家製無肥料無農薬で作ったみどりもち米でおこわ
*蓮根ステーキ
*蓮根饅頭 蓮根片栗粉で葛餡かけ 蓮の実
*蓮根焼売
*辛子蓮根
*蓮根サラダ
*蓮根片栗粉で甘い蓮根饅頭
*具だくさんけんちん汁 蓮根入り
*おおまさり(落花生の品種)のジーマミー豆腐 蓮根入らず(笑)

蓮根片栗粉ってわかりますかー?
蓮根をすりおろすと出る汁の下に沈殿するものです。これを乾燥させて篩うと出来上がります~!!!
すごく手がかかっていますよね、そしてこれだけ蓮根を多用しているにもかかわらず、飽きが来なくておいしいです。

たまる食堂で蓮根三昧ご膳のランチをいただくおおまさり(落花生の品種)のジーマミー豆腐。濃厚な旨味でとてもおいしいです。

たまる食堂で蓮根三昧ご膳のランチをいただくでは皆でいただきま~~す。支配人も同行のOさんも嬉しそう。

たまる食堂で蓮根三昧ご膳のランチをいただくデザートはこちら、大粒の塩がトッピングの「チョコレートブラウニー」です。
大人の味・・・る~さんのよれば、「子供に媚びないスイーツ」だそうで、この言葉に大笑いです。(笑)
もちろん横に並んでいた「カヌレ」はテイクアウトしました。

たまる食堂で蓮根三昧ご膳のランチをいただくるーさんと一緒に写真を撮りましょうね~~。楽しい小旅行、あとは帰るだけとなりました。

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