魚もどきのメインディッシュ

昨年の１２月に、アメリカのサンノゼ（カルフォルニア州）のヴィーガン料理レストランで食べた「魚もどき」がとてもリアルでおいしいので、真似して作りました。
しかし、現地のものよりもさらに魚っぽくするために、少し工夫を加えてこんな風になりました。
後はね、「骨」っぽいものを入れて、食べる人を驚かせたいです。（笑）

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見た目が黒っぽい魚もどきです。これに写真には写っていませんが、「杏のソース」をかけていただきます。
少し東南アジア的な味付けになりましたよ～～。
次回はペルー風にしたいなぁ～～。(^.^)/~~~

こちらが昨年の１２月にカルフォルニアで食べた、ヴィーガンの「魚もどき」です。
流石にアメリカサイズで、めちゃくちゃ大きいし、ナッツ類が大量にトッピングされていますね。（笑）