ランチは近くのヴィーガン・レストランBAAGANへ

２０１９年１２月１１日（水）、翌日に控えたワンデイシェフの為の仕込みの日です。
午前中にスイーツ系をやってみたところ、「篩い」がないので（教室の時に会場へ置いてきてしまったため）スイーツは何回も失敗！！。さすがにこの日に作るのをあきらめて、気を取り直してKMさんの家から近い、ヴィーガン・レストラン「BAAGAN」へ食べに行きました。
「腹が減っては戦ができぬ」と言うことわざもあるしね。（笑）
「BAAGAN」は、ショッピングモールの中の一角にありました。
日本ではショッピングモールの中に、ヴィーガンのレストランがあるなんて、聞いたことないですからね。
とてもうらやましいです。

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車で少し走った所にあるショッピングセンター。目指すお店は緑の字で書いてある「BAAGAN」です。

私たちが頼んだのは、この「キヌアのラップ」です。これ、結構大きい！！。
もちろん大食いの国のアメリカですからね、これで一人分です。（笑）
中身がぎっしり入っていて、とてもおいしかったです。
巻くの難しそう（笑）。

こちらはKMさんの頼んだ、サラダとスープのセットです。
サラダもてんこ盛り！！。ケールのサラダでしたが、甘めのドレッシングがかかっていました。

スープは日替わりみたいです。
この日は「レンズ豆のスープ」。スパイシーな味付けで、エスニック系の料理です。

私たちの頼んだもう一つがこちら、「Savory Burrito Bowl」です。
ブリートーはメキシコ料理ですね。それが「ボウル」（丼仕立て）になっています。
タコスの皮に巻かれていないタイプで、とてもボリュームがあり、おいしいです。
カリフラワーがまるでご飯の様にみじん切りで入っていて、驚きました。

こちらはブリトーボウルについている薬味。
パクチーの香りとスモーク唐辛子（チポトレ）が入り、ピリ辛です。メキシコ風ソースと言ったところでしょうか。

わ～～い、いただきま～～す。
KMさん、こんなお店が近くにあるなんて、うらやましいです。
しかも食材はオーガニック。素晴らしい！！。タンボ・ロッジの近くにあったらなぁ～～。（笑）

キヌアのラップ、めちゃ大きいでしょ。支配人の顔の半分くらいありそうですよ～～。（笑）
さすがアメリカ！！。
しかも一人前２本ついています。

スイーツも頼んじゃいました。
グルテンフリー仕様の「ティラミスチーズケーキ」です。
まるで「ローケーキ」（非加熱ケーキ）のような味と食感！！。
カシューナッツ、アーモンド、ココナッツ、ココア、エスプレッソコーヒーで出来ているそうです。

「ターメリック・ドーナッツ」も頼んでみました。
ドーナッツと言うけれど、ボール状です。
ウォールナッツ、オーツ麦、デーツ、ターメリックなどからできているそうです。
小さくて良かったです。これが巨大だと、お腹いっぱいでとても食べられません。（笑）

最後にカシュ―ミルクのトルコカフェラテと、同じくカシュ―ミルクのチャイラテを飲みました。
こちらもアメリカならではの巨大なカップですね。

さて、お腹いっぱいになったので、戻ってから仕込みの続きをやりましょうね。
午後からは料理の部の仕込みだから、手早くできると思います。