2020-04-13

米粉のサンセバスチャン組み立て中

今日は一日みぞれや雨の荒れ模様の天気!!。
なので、薪割りはお休みして、時間がとれたので、冷凍できる組み立てが複雑なケーキを作りました。
「米粉のサンセバスチャン」です。
ベーキングパウダーも小麦粉も使わないヴィーガン仕様のスイーツの中でも、嵩が高くちょっと豪華ですからね。

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米粉のサンセバスチャン組み立て中茶色い米粉生地はキャロブパウダーを入れたから、プレーンの生地と型抜きをして、交互に組み立てて行きます。
クリームもキャロブのクリームで、接着剤の役割を果たしてくれます。

米粉のサンセバスチャン組み立て中組み上がり、チョココーティングをして出来上がり!!。冷蔵庫で冷やしてコーティングを固めます。

米粉のサンセバスチャン組み立て中わ~~い、出来上がり!!。
ちょうど低農薬のイチゴと、自然農法のキウイ、オーガニックのバナナが手に入ったので、飾ってみました。
これ、実は今日の私たちのおやつです。(^O^)/
だってねぇ、いつもはお客様に出しているから、丸ごと一つ食べるのって、本当に久しぶりなんですよ。☜言い訳(笑)

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