米粉のミニレーズンパン

２月の初めころに実験的に作った、アメリカのサンフランシスコのオーガニックのお米を日本の自然農法の自家製粉したササニシキとブレンドして作った１．５斤パンがふわふわにできたので、昨日はそれを「ミニ食パン型」で焼いてみました。
折角だから、プレーンではなく、「レーズンパン」にしました。(^.^)/~~~
１．５斤パンと同じように、ふわふわにできましたよ～～。(^^♬♪♬~♫！
これも「自家製粉」している強みですね。
ほんの少しお土産程度に買い求めたカルフォルニアのオーガニック米を、大規模の製粉所に委託して製粉なんて出来ないですから。（笑）

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写真で見る限り、大きいサイズの食パンのように見えてしまいますね。（笑）
少し上がへこみましたが、なかなかの出来で仕上がりました。

断面も何と美しい！！。
ややレーズンに偏りがあるところが反省点ですが（笑）、１．５斤の大きさよりもこちらのミニ食パンの方が断然作り易いです。