もう「フキノトウ」が

このところ、暖かい日が続いていますね。
タンボ・ロッジの庭の雪も、かなり融けてしまって、地面が露出しています。
そんな地面からは、早くも「フキノトウ」が顔を出し始めちゃいました。すご～～～い！！。
こんなに早い年は今までになかったです。
今年はとても変な気候で、この先どうなるか本当に予想ができませんね。
しかし、せっかくの春の恵みですからね、さっそくいただくことにしました。

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採取したての蕗の薹。まだまだ沢山は採れませんけれど、さっそく調理して、いただきましょうね。

一番オーソドックスな、「蕗味噌」に仕立てました。
苦い味と香りが、春の風を呼んでくれたようにおいしいです。わ～～い！！(^^♬♪♬~♫！