２０２１年トマトケチャップ作り１回目

！！ややっ！！❣💥。ちょっと気を抜いていたら、タンボ・ロッジの朝食などによく使う、手作りのトマトケチャップの在庫が底をついているではないですか！！。
ということで、昨日焦って作りましたよ~~。😊。
やはり手作りはおいしいですよ~~。このトマトケチャップを使ったら、ほかには浮気できないです。（笑）
でも沢山作れて一安心です。

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これが材料です。（写真には自然塩とオーガニック黒砂糖、玉ねぎが写っていませんが・・・）
イタリアの自然農法のおいしいトマトピューレと、自家製米飴、そして昨年８月に仕込んでおいた「ハーブビネガー」です。

トマトピューレ、自家製米飴、玉ねぎを入れて、しばらく玉ねぎに火が通るくらいまで煮詰めます。

ハーブビネガーを入れ、自然塩、オーガニック黒砂糖も入れ、ミキサーにかけた後、煮詰めます。

出来上がりました。これを熱湯消毒した瓶に詰め、完成です。おいしそう！！°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°✨。

これだけできました。でもまだ１年分には足りないです。またしばらくしたら作らないとね。