自家製粉米粉で焼く米粉のパン教室（土日開催）

２０２４年４月２０日（土）～２１日（日）にかけては、タンボ・ロッジの「自家製粉米粉で焼く米粉のパン教室（土日開催）」の日でした。
🍞今回も昨年の「こめっ粉４０」スイーツ教室からの持ち上がりで参加された方たちばかりだったので、一般募集はしませんでした。
この教室で、タンボ・ロッジの前年からの「こめっ粉４０」の教室は名実ともに終了です。
本来は１１月頃に開催するはずなんだけれど、私たちは昨年の１１~１２月に、南米のペルーに長期研修旅行に出かけていたので開催できず、雪が解けた今頃開催になったという訳です。
だけれど、終わってみてなんだか少しほっとしています。🤗。

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さて、始まりました。最終回なので、頑張りましょう。💪💪。🤗

今回は３種類の米粉１００％のパンを作ります。
５月の連休の繁忙期の前なので、教室で作る量も増やし、倍量にしました。
半分はタンボ・ロッジで冷凍してストックしておく算段です。😜
パン焼き鍋の「タミパン」で焼いた米粉パンが２台出来上がりました。中にレーズンを入れて、「レーズンパン」になっています。

こちらは「ビーツの煮汁」を入れて色付けした、春爛漫の「米粉のフォカッチャ」。
パンチングの後トッピングして２次発酵に入ります。（これも鍋で焼くタイプです）

春色に染まった米粉１００%のフォカッチャが焼き上がりました。これは翌日の朝食にいただきます。🍞

翌日です。昨日焼いたすべての米粉１００%のパンを切り分けました。
３種類全て倍量だから、すごい量ですね。😱
でもおかげで５月の連休のストックに回せるので、嬉しいです。
やはり手前の春爛漫色の米粉のフォカッチャが目立ちますね。おいしそうだなぁ~。😋

フォカッチャは本当においしそうだけれど、「ビーツの煮汁」で色を付けているので、別にイチゴの味や桜の香りはしないです。😜
でも見た目も大切ですからね。
おいしそうな朝食タイムが終わって、昨年から続いていた全ての「こめっ粉４０」教室が終了しました。
ほっとする瞬間です。🤗
遠くより参加してくださった皆様ありがとうございます。
習った米粉パン、作ってね。🤣