米粉のヴィーガン・カステラ

米粉のヴィーガン仕様のカステラを１本焼きました。
最近ちょっと配合を変え、更に「本物？」のカステラに近付きました。
焼き色、しっとり感、蜂蜜🍯のような香り、どれをとってもまさしく「カステラ」です。そしてウィート（小麦）フリー仕様＆ベーキングパウダー不使用です。

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