第３回 動物性食材を使わない「米粉のカヌレ＆ボネ＆パイナップルケーキ教室」

２０２３年１０月１６日（月）～１０月１７日（火）にかけては、タンボ・ロッジの秘密の動物性食材を使わない米粉のカヌレ＆ボネ＆パイナップルケーキ教室の日でした。
「秘密」と言うことは、一般募集しない特別な教室です。（笑）
今回は、第８期「こめっ粉４０」スイーツ教室の持ち上がりということで開催した教室です。
今回作るのは、動物性食材を使わない「米粉のミニカヌレ」と、同じく「米粉のパイナップルケーキ」、そして同じく北イタリアのチョコレートプリンの「ボネ」の３種類です。（全てウィート（小麦）フリー仕様＆オーガニック材料仕様です）

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まずは私の解説から始まります。そして最初に作るのは、動物性食材を使わない「米粉のミニカヌレ」です。

最後の作るスイーツは、「米粉のパイナップルケーキ」です。みんなで型に入れて、オーブンで焼いていきます。

こちらは型に入れて焼きに入る前の「米粉のパイナップルケーキ」です。

名古屋から参加されているHさんは、米粉の教室の先生などをしておられるスペシャルな方。
そのHさんから、米粉の成型パンの差し入れがありました。
今まで私が食べた、米粉の成型パンの中で、一番おいしく、そしてパンらしくできていて、感動です。
今度は私が習わなくっちゃね。😅🤗(^_-)-☆

こちらがタンボ・ロッジの夕食を食べた後に皆でいただいた、動物性食材を使わないスイーツたち。ウィート（小麦）フリー仕様でもあります。
しかし３種類もあると豪華ですね~~~。
この日はリッチな３種類もの米粉スイーツを食べながら、いつもの様に夜遅くまで話が盛り上がりました。
遠くより参加してくださった皆様、ありがとうございます。