宇都宮のあかり屋ごはんでランチ

２０２１年１１月１６日（火）の昨日は、ロッジに泊まりに来られた「Urawa-bio」の御一行様と、宇都宮にある「フェイク寿司」で有名な（笑）「あかり屋ごはん」さんで、ベジのお寿司のランチをいただきました。
丁度この日はタンボ・ロッジもお休みをいただいていたので、運よくご一緒させていただき、とてもうれしいです。

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最初のサラダは、梅系の酸味のドレッシングで出されました。

手作り豆腐と柚子胡椒。相性が良く、温かくてまるで「茶碗蒸し」の様。おいしくいただきました。
その他に、２種類前菜の小皿が付いていますが、写真撮り忘れました。🥴（お腹すいていたので、すぐ食べちゃいましたからねぇ~~。🤣）

メインディッシュの「フェイク寿司」。つまり、本物ではなく、全て野菜だけのヴィーガン仕様のお寿司です。
左から「マグロ」、「中トロ」、「ホタテ」、「イカ」、「いくら軍艦」、「ウニ軍艦」、「穴子」・・・な訳ないですよ、でもそれを彷彿させます。
種明かしは、左から「パプリカ」、「トマト」、「エリンギ」、「こんにゃく」、「タピオカ」、「豆腐のペースト」、「茄子」です。
これは素晴らしい！！。
しかもそれぞれに、本物に近付くような味付けや加工がしてあり、リアル感満載です。

昆布だしのお吸い物です。

食後は、パウンドケーキとコーヒーをいただきました。お寿司、久しぶりだったので、うれしかったです。

では御一行と記念写真を撮りましょうね。「Urawa-bio」の高橋さん、便乗させていただき、うれしかったです。ありがとうございます。
またこんな会をやりたいですね。