蕗の薹の佃煮入り米粉パン

昨日は支配人が、「蕗の薹の佃煮入り米粉１００％のパン」を作りました。
いくら高原にあり、春が遅いタンボ・ロッジ周辺でも、フキノトウはもう終わりの季節を迎えました。
そこで、最後の蕗の薹を少し採取し、佃煮を作り、それを米粉パンの真ん中に入れました。
蕗の薹のちょっとしかないために、中身の佃煮が少なめ！！。
小さめのパンにしようと思い、「カヌレ型」を使って焼きました。
かわいいミニサイズの蕗の薹の佃煮入り米粉パンは、春の香りを運んでやって来ました。

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