米粉パンのサンドイッチ

今朝の朝食は、米粉１００%で作ったタンボ・ロッジオリジナルの米粉のふわふわ食パンを、２種類のサンドイッチにしてみました。
こりゃあたまりません。
２種類とは、「ヴィーガン・ツナサンド」と「ヴィーガン・卵サンド」です。

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「ヴィーガン・ツナサンド」は、ツナマヨもどきとトマトやレタスなどの野菜のサンドイッチです。
黙って食べたら、「ツナサンド」と勘違いされそうなくらいの出来栄えです。（笑）

こちらは「ヴィーガン・卵サンド」。
卵もどきはお豆腐をベースにした「スクランブルエッグ風」を使いました。
そして野菜と共に、自家製トマトケチャップを塗り、キュウリのピクルス(自家製)も挟んでみました。
おいしいよ！！。