山栗の変わりモンブラン２種

このところ、タンボ・ロッジに「山栗のモンブラン」を過去に何回か食べたことがあるお客様が来られたので、ちょっと目先を変え、「山栗の変わりモンブラン」を作ってみました。

画像はクリックすると拡大します

最初はこちら、ヴィーガン仕様の「レアチーズケーキ風の山栗モンブラン」です。
ひよこ豆の粉を使った「レアチーズケーキ風」をベースにし、上にモンブランを乗せてみました。
まるで２つのスイーツを食べているようで、なかなかリッチです。
ウィート（小麦）フリー仕様で作りました。

そしてまた別の日には、「山栗のサバラン・モンブラン」を作りました。
こちらのベースは、ウィート（小麦）フリー仕様の米粉のサバランです。やはり２つのスイーツの合体なので、なかなかリッチです。
「サバランモンブラン」なんて、舌を噛みそうな名前なので、略して「サバモンブラン」と呼んだりしていますが、決して魚の鯖🐡(゜))<<を使っているわけじゃないですよ~~。🤪🤣😆（笑）