2013-12-08

ヴィーガン・レストラン「Kimpira」

２０１３年１２月８日（日）、快晴☀☀。この日、私たちはバルセロナから列車で3時間かけて、オレンジの産地の暖かい「バレンシア」にやって来ました。。
この町は、ベジタリアン・レストランが結構充実しているんです。だからここへ行ってみたかったんですよ～～。
そして、ちょうど12時に着いた私達は、宿に荷物を置き、13時から開店するあるレストランを目指しました。
そのレストランの名前は「Kimpira（きんぴら）」！！
それは私達の知人の永井さんのお勧めレストランだったのです。
永井さんはこのお店のオーナーの「パトリシアさん」とお知り合いだそうです。
行く日にちが分かっていたら、オーナーが私達のために料理を作ってくださると言ってくれたそうですが、私達は巡礼の後に行こうと思っていたので、日にちまではとても決められませんでした。😢
だって、歩いているからそのペースって、予定が立たないですよね。
今回はいきなりの訪問でしたから、お店のスタッフに一声かけるだけにしました。
スタッフは「パトリシアに伝える」と言ってくれました。

画像はクリックすると拡大します

さて、駅からも近いレストラン「キンピラ」に着きました。この日は日曜日なので、セットメニューはなく、アラカルトで選ぶそうです。

さっそくメニューに書いてある「バレンシア・オレンジのジュース」を注文すると、「今日はオレンジがない」だって！！。
え～～、それは悲しい。😭だってここ、本場なんでしょ。
で、人参が良いのがあるそうなので、ニンジンジュースにしました。
その場で搾ってくれた、とてもおいしいジュースです！！。
ポップコーンがおまけに付いています！！。♪(^^♪～～♪！！

まずは前菜に、「Ensarada de mar」（海のサラダ）を頼みました。色々と入っています。
海藻にアボカドの天婦羅、クコ、レタス、赤キャベツなどなど。
甘めのドレッシングは「マンゴーのドレッシング」です。
さすがは南国ですねえ。

そしてメインディッシュとして、ハンバーガーを・・・・。もちろんヴィーガン仕様です。
これは「Kinpiburuguer」だって。このお店のオリジナルべジ・ハンバーガーです。
スペルト小麦（古代小麦）の天然酵母パンに大豆ハンバーグと野菜、玉葱のリング揚げと、なんと❣❣「お米から作ったスライスチーズ」が挟んであります。
ハンバーガーの横には、パプリカパウダーをまぶした「ユカ芋（キャッサバ芋）」のフライが・・・
これは後ろにある（写真では影になっているので見えない）べジ・マヨネーズに付けて食べるようです。
それに、甘めのドレッシングの温野菜（写真後ろ）付き。
すごいボリューム！！。
これ一つで十分お腹いっぱいです。😋

中身の拡大写真。でっかいんですよ、このハンバーガー💥。たくさん食べたい私達にとっては、幸せ！！💛

さて、もう一つのメインディッシュは、ちょっと変わったものです。
「Quiche」・・・キッシュのことです。
でも100％ビーガンのキッシュですよ。
下に固い薄焼きの豆腐が敷いてあって、その上に、味付けられた青ネギや野菜、一番上がクリーミーな豆腐でできています。
もちろん豆腐も、キッシュっぽい味が付けてあります。
そして右のご飯は「レーズン玄米」。
一瞬マクロビオティックらしく、「小豆玄米ご飯」かと思っちゃった。（笑）
でも、スペインには「小豆」はないですから。やはり暖かい南国ならではの料理です。

さて、せっかく来たのだから、スイーツもいただいちゃおうかな！！。
で、こちらは「Tarta de frutos del bosque」。「森の果物のお菓子」と言う意味ですが、ブルーベリーとラズベリーの入った「フルーツバー」を丸くしたようなものと思えばそれで想像がつく味だと思います。
もちろんナッツ類も入っています。
まるでチョコレートの「トリュフ」かと思っちゃいました。
でも、すごくこってりしていて、これではすごく小さいかと思ったけれど、とても満足感がありました。🤗